美白皮肤一直是爱美人士在进行的项目，除了到医院去进行美白手术，在日常注意防晒，多吃含有维生素的水果和蔬菜都能有效的促进皮肤美白，维生素E也有着美白皮肤的功效，但是由于日常的食物中已经含有大量，不建议再吃维生素E进行美白，摄入太多会引起人体机能的损害，严重还有威胁到身体健康。
维生素E又称生育酚，因为最早发现它与精子的生成和繁殖能力有关，故此得名。但是近来的研究表明维生素E的功能远不止于此。人们发现维生素E是一种非常强的抗氧化剂，能够抑制脂肪酸的氧化，减少脂褐质(老年斑)的形成，并保护细胞免受自由基的损害，因此具有延缓衰老的作用。
维生素E在光照、热、碱和铁等微量元素存在的情况下容易氧化。食物中的维生素E在一般烹调条件下，损伤不多，但在高温加热时常使其活性降低。在自然界中广泛存在着多种维生素E，其主要来源为植物油、、菜籽油、芝麻油、玉米油等，它们的含量都在50～93mg/100g，还有硬果类食物如核桃、葵花子、南瓜子、松子、榛子等含量也很丰富，一般为30mg/100g左右，菌藻类食物如猴头菇、木耳含量较多。动物类食品以蛋黄、蛤类、贝类含量较高，在10mg/100g以上。
如果要进行维生素的补充，剂量一定要在医生的指导下进行，此类物品不是越多越好，多了之后人体也会受到损伤。