4000年前文字食谱 食谱内容是什么?在哪发现的?

近日,个专门对食谱进行解译的国际研究小组成功破解了一份4000年前文字食谱。这份食谱是用古巴比伦和亚述文字刻在陶土片之上,属于美索不达米亚文明。如今这片疆域涵盖了土耳其、叙利亚和伊拉克等国家。

这些楔形文字的陶土片上记载着25道独一无二的食谱,但是并没有介绍具体的烹饪方法,只是简单列出了所需的食材。大多数食谱只有短短四行文字。据介绍,这份4000年前文字食谱中介绍了羊肉的做法:将肉放入煮开的水中,加入细粒盐、干大麦饼、洋葱、波斯葱和牛奶,将其捣碎后加入韭菜和大蒜。而另外一道菜类似于鸡肉锅饼,上面有一层层的面团和大块的鸡肉,被一种巴比伦的奶油酱盖了厚厚的一层。

学者们总结道,这项研究在一定程度上帮助人类了解了从古至今烹饪方式的演变,尽管他们并没有发现很明显的差异。

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